Receitas do Vigilantes do Peso
PONTUAÇÃO A VERIFICAR
1 - SOPÃO DE LEGUMES VIGILANTES
2 sachês de caldo de legumes ou galinha 0% de gordura
1 litro de água quente
1 cebola cortada
2 dentes de alho amassados
1-2 ramos de salsa
1-2 talos de cebolinha-verde
6 xíc de legumes variados, cortados em cubos
Cozinhar em fogo alto até os legumes juntamente com o caldo. Depois tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar os legumes. Se desejar bata uma parte e misture ao restante para engrossar.
2 - ARROZ VIGILANTES
1 sachê de caldo de galinha 0% de gordura
2 xíc. de água quente
2 c.s. de cebola picada
1/2 dente de alho amassado
1 xíc. de arroz lavado e escorrido (bom hj a maioria não se lava), mas eu lavo mesmo assim..kkkk
Numa panela junte o caldo pronto, a cebola, o alho. Deixe ferver, acrescente o arroz, tampe e cozinhe até amaciar.
3 - FEIJÃO VIGILANTES
1/2 Kg de feijão
1 lt de água
1 folha de louro
1 sachê de caldo de carne 0%de gordura
1 dente de alho
1/2 xíc. de cebola (não gosto de cebola em feijão)
sal e pimenta a gosto
Depois de deixar de molho de véspera, lave e escorra. Junte o feijão e todos ingredientes, até amacia.
4 - MOLHO DE TOMATE SIMPLES
1 xíc de molho de tomate pronto
1/4 de cebola
Tomate fresco picado (opcional)
1 dente de alho amassado
ervas a gosto, pimenta do reino
Junte todos os ingredientes numa panela . Ferva e tempere com a pimenta.
- VARIANDO O MOLHO
Ao manjericão - acrescente 2 c.s de manjericão fresco picado.
À bolonhesa - acrescente1/2 de carne moída magra dourada numa panela antiaderente e escorrida toda a gordura.
Com queijo branco - acrescente 1/2 xíc.de leite desnatado, 60grs de queijo mussarela light ou búfala ralado grosso.
5 - MOLHOS PARA SALADAS E LEGUMES
Cebolete: Junte e bata: 1 c.s de vinagre; 1 c.s de azeite, 2 c.s de água, 1 c.s de cebolinha-verde; cortada bem fininha.
Campanha/vinagrete: Junte e bata: 2 c.s de cebola picada, 2 c.s de pimentão verde picado, 2 c.s de tomate picado, 2 c.s. de vinagre, 2 c.cde azeite ou óleo, 1 c.s de salsa picada.
Cítrico: Junte e bata: 2 c.c de mostarda, 1 c.s de mel, 1 c.s de suco de laranja, 1 c.c de azeite.
Orintal: Junte e bata: 2 c.c de molho de soja light, 1 c.s de água, 2 c.c de suco de limão, 1/4 de c.c de raiz forte, 1/2 c.c de gengibre ralado fino.
6 - VARIE O LEITE E O IOGURTE DO DIA-A-DIA
Leite com essência de baunilha: bata 1 xíc. de leite desnatado gelado com 2-3 gotas de essência sabor baunilha ou morango. Adoce com adoçante.
Leite com canela: bata 1 xíc de leite desnatado quente com 1/2 c.c de canela em pó. Adoce com adoçante.
Iorgute com maracujá: bata 1 xíc de iorgute natural desnatado com 1 c.s de polpa de maracujá sem sementes e adoçante.
Iorgute com morango: bata 1 xíc. de iogurte natural desnatado com 1 xíc de morangos e adoçante.
Faça iorgurte caseiro: aqueça 1 litro de leite desnatado. Adicione 1 xíc de iogurte natural desnatado. Misture bem. Mantenha em recipiente de louça em local seco por 24 horas. Conserve na geladeira.